Blog

Hollywood vendía su glamour en la década de 1940 y el cóctel se convirtió en la bebida de las estrellas. De Ava Gardner, Gary Grant, John Wayne, Katherine Hepburn, Frank Sinatra… Pero tiempo después dejó de estar de moda. La gente ya no quería mezclas, sino ron, whisky o ginebra. A palo seco o con un poco de refresco.

Lo mejor para moverse por Madrid o Barcelona y los alrededores es alquilar un coche en el aeropuerto.

Desde hace unos años, el cóctel ha vuelto de nuevo a la vida y las famosas coctelerías que estaban un poco de capa caída están de nuevo llenas. El rey sigue siendo el Gin Tonic, que últimamente se toma con una rodaja de pepino que le aporta un sabor especial y se le considera un magnífico digestivo por la combinación de amargos, dulces y anisados. El Dry Martini es otro de los cócteles más demandados. Se prepara con vermú seco Martini, ginebra, una aceituna y limón, aunque los que saben de esto dicen que es difícil cogerle las medidas. Otros cócteles famosos son Manhattan, Bloody Mary, Mojito, Daiquiri, Margarita, Caipirinha, Negroni o San Francisco.

Paseémonos por las principales coctelerías de Madrid y Barcelona. Más de medio siglo lleva abierto Cock (calle de la Reina, 16, Madrid), en un palacete francés con su decoración original. Es divertido sentarse en uno de sus sillones y ver pasar al personal, famosos y gente del cine y la televisión. También hay celebrities en Del Diego (calle de la Reina, 12, Madrid), donde Fernando del Diego, su dueño, se mete a todos en el bolsillo. Bien conocida es su capacidad para preparar brebajes de lo más sorprendentes. Algunos de los nombres de sus cócteles hacen gracia, como el Soltero Tranquilo, combinado de vodka, calvados, lima y curaçao azul dedicado a un solitario cliente habitual de la casa. El Balmoral (calle de Hermosilla, 10, Madrid) es otro clásico. En su salón, decorado con piezas de caza, no se oye música y no deja de ser una paradoja que artistas como Loquillo, Bunbury o Jaime Urrutia sean parroquianos. La lista de cócteles es enorme. Le costará decidirse por uno.

Camareros con pajaritas, una gran barra de madera y una fila de taburetes a juego. Esto es lo que nos encontramos en Boadas (calle de Tallers, 1,  Barcelona). Un reducto de autenticidad, donde la clientela varía desde jóvenes que quieren celebrar algo especial hasta señores de mediana edad con pinta de ejecutivos. Mucha solera tiene también Ideal (calle de Aribau, 89, Barcelona), pero ésta con un toque british. Aunque parezca mentira, los camareros tienen la curiosa habilidad de adivinar qué te apetece. Eso lo da la experiencia. El  Dry Martini (calle de Aribau, 162, Barcelona) siempre está concurrido debido a la personalidad arrolladora de su dueño, Javier de las Muelas. La moda de los cócteles es tal que incluso grandes chefs como Sergi Arolay Josep Roca se están interesando por la llamada cocina líquida. ¿Promoverá el cóctel la próxima revolución culinaria?

La capital española es la segunda ciudad del mundo con más árboles en sus calles. Eso sin contar la cantidad de parques y jardines que esconde. Los hay de todos los tipos: históricos y modernos. Si ya ha visitado el Retiro, ponga rumbo a estas joyas verdes menos conocidas.

Lo mejor para moverse por  Madrid es alquilar un coche en el aeropuerto.

Parques en Madrid

• Jardín del Príncipe de Anglona. Es el secreto mejor guardado del barrio de La Latina. En una esquina de la Plaza de la Paja aparece este jardincito dieciochesco que formó parte del palacio contiguo. Hoy está abierto al público y desde él se observan las cúpulas y tejados del Madrid de los Austrias. Un regalo para la vista y un lugar para leer, escuchar música en paz o simplemente quedarse en Babia. Mucho silencio.
• Parque del Capricho. Es poco conocido incluso entre los madrileños, pero este parque es uno de los espacios histórico-artísticos más importantes de la ciudad. Ubicado en el distrito de Barajas, data del siglo XVIII. Los Duques de Osuna lo construyeron para alejarse del ruido de la ciudad. Y, como su nombre indica, es un capricho excéntrico: bustos de emperadores romanos, laberintos de setos, pequeñas atracciones que reproducen las costumbres populares, una ría y un casino de baile. Después de verlo, le encantaría haber vivido en la época de las pelucas blancas.
• Río Manzanares. Es el espacio verde de moda entre los madrileños, pero aún es desconocido para la inmensa mayoría de visitantes. El río estuvo durante décadas lleno de humos y enclaustrado por la infernal M-30. Hoy ha resurgido con un paseo verde de seis kilómetros, con los puentes históricos rehabilitados y otros vanguardistas, como el enorme tirabuzón de Perrault o las pasarelas gemelas decoradas con imágenes de madrileños. Hay carriles bicis, juegos infantiles modernos, miradores, pistas deportivas y de skate… Aproveche para visitar Matadero Madrid, un gran centro que ofrece cultura contemporánea donde antes se despellejaban cerdos.

Rodean a Madrid con su magnetismo. Son cinco ciudades repletas de historia y rincones mágicos a menos de una hora de la capital. Después del Museo del Prado, Sol y Gran Vía toca alejarse del bullicio y descubrir qué otros lugares depara la región.

Lo mejor para moverse por  los alrededores de Madrid es alquilar un coche en el aeropuerto.

Alrededores de Madrid

Alcalá de Henares. Las cigüeñas sobrevuelan las iglesias. La patria chica de Miguel de Cervantes es un retículo de calles con edificios majestuosos y ambiente sosegado. Empecemos la ruta en la Plaza de Cervantes. Allí se encuentra el corral de comedias, donde se ponían en escena las obras de Lope de Vega y Calderón de la Barca. En el entorno se hallan el Ayuntamiento, la capilla del Oidor, el Colegio de Málaga y el Convento de Santa Úrsula.

Aranjuez. Le parecerá un decorado, pero todo es piedra y mármol vivo. El esplendor de Aranjuez se debe a Felipe II, que lo convirtió en sitio real. Felipe V y Carlos III le dieron más brillo con los añadidos al palacio, los bosques y los jardines. Todo es muy elegante. Predomina un sabor ilustrado que apunta al arquitecto Francisco Sabatini. Dentro del palacio abundan piezas barrocas como relojes, porcelanas y pinturas. Los Jardines del Parterre, del Inglés y de la Isla son una sucesión de fuentes, plazas y árboles que le sacarán una sonrisa como de paz interior. En la antigua estación de Aranjuez, de estilo neomudéjar, entra en funcionamiento de mayo a septiembre el Tren de la Fresa, una antigua máquina de vapor que tira de los vagones como si estuviéramos en el siglo XIX.

El Escorial. Las montañas y los bosques protegen el pueblo de San Lorenzo del Escorial. Todo surgió en el monasterio, mandado a edificar por Felipe II y levantado por el arquitecto Juan de Herrera. El robusto edificio esconde más de 4.000 habitaciones, además de innumerables patios y una basílica. En el Panteón Real se encuentran enterrados monarcas españoles de las casas de los Austrias y los Borbones. En la biblioteca se pueden curiosear manuscritos en árabe, griego y latín y en las Salas Capitulares admiraremos obras de pintores como El Greco, Tiziano, Velázquez o El Bosco. El pueblo ofrece calles con fachadas señoriales y palacetes. Siéntese en una terraza e imagine esa España imperial del siglo XVII.